Tiffin Recipe: ভেজিটেবল নুডুলস

প্রয়োজনীয় উপাদান

 ১ টা ডিম

১ চা চামচ অলিভ অয়েল

১ কাপ গাজর

১ কাপ টমেটো

১ কাপ ফুলকপি

১ কাপ বাঁধাকপি

১ কাপ কুচি করা ক্যাপসিকাম

১ প্যাকেট নুডলস

স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া

২ টা পেঁয়াজকুচি

১ টুকরো  রসুন কুচি

প্রয়োজনমত পানি

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে প্যাকেট এর নির্দেশনা অনুযায়ী পানি দিয়ে নুডলস সিদ্ধ করে নিন।অন্য একটি কড়াইয়ে পানি ও লবণ দিয়ে  সবজিগুলো সিদ্ধ করে নিন। ডিম ফেটে নিন।এখন  একটি কড়াইয়ে অলিভ অয়েল তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে পেঁয়াজকুচি ও রসুনকুচি  দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার  এতে ফেটানো ডিম ছেড়ে দিন ।এখন  এতে  সিদ্ধ করা সবজিগুলো ছেড়ে দিয়ে নুডুলস এর যে প্যাকেট মসলা রয়েছে সেটি ছিটিয়ে দিন। এবার  এতে সিদ্ধ নুডুলস  ছেড়ে দিন। ২ মিনিট নেড়ে নিন।উপর দিয়ে গোল মরিচের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার  ভেজিটেবল নুডুলস।